Lebkuchen
Zutaten
- 37,5 dag Mehl
- 7 dag Rohrzucker
- 2 Eier
- 2 dag Honig
- 10 dag Nüsse
- 10 dag Aranzini
- 10 dag Zitronat
- Natron
- 4 dag Butter
- Lebkuchengewürz
Anleitungen
- Geriebene Nüsse, Zitronat und Aranzini mit Mehl mischen
- Honig und Zucker wärmen bis sich der Zucker auflöst
- Abkühlen
- Eier und zerlassene Butter dazu geben
- Natron mit 1 Löffel Wasser auflösen und einrühren
- Alles vermischen und gut verkneten
- Teig 2 Tage rasten lassen
- Teig ausrollen
- Formen ausstechen und mit verquirltem Ei bestreichen
- Mandeln, Nüsse oder kandierte Früchte drauf geben