Orangenmarmelade
Zutaten
- 9 kernlose, unbehandelte Orangen mittlerer Größe
- 1/2 kg Gelierzucker
Anleitungen
- Ein Drittel der Orangen auspressen
- Zwei Drittel (ungeschält, oben und unten abgeschnitten) ca. 3 Stunden lang in warmem Wasser einweichen - Wasser öfter wechseln
- Dann 10 Min. in Salzwasser kochen
- Danach wieder in Wasser einweichen (12 Std.) - Wasser öfter wechseln
- Anschließend die Orangen zerkleinern
- Mit Orangensaft mischen
- Gelierzucker dazugeben
- Ca. 10 Min. kochen
- Masse pürieren (fein oder grob)
- In Gläser füllen