Windbäckerei
Zutaten
- 17 dag Feinkristallzucker
- 17 dag Staubzucker
- 6 Eiklar
Anleitungen
- Eiklar zu sehr steifem Schnee schlagen
- Nach und nach Kristallzucker einrieseln lassen
- So lange mixen bis Kristallzucker völlig gelöst ist
- Dann den Staubzucker vorsichtig unterheben
- Masse in Dressiersack füllen
- Auf ein Backblech spritzen
- Mehr trocknen als backen bei ca. 100 Grad