Orangenschalen in Streifen schneiden
In Salzwasser 10 Min. kochen
In frischem Wasser wieder kurz kochen
Alternativ: eine Nacht im Wasser stehen lassen
Dann 100 ml Wasser und 100 Gramm Zucker bis zur kleinen Perle kochen
Alternativ: 1/2 Häferl Zucker und 1/2 Häferl Wasser
Streifen hineingeben und dünsten bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist
Danach auf ein Brett legen, überzuckern und trocknen lassen